La canela es rica en antioxidantes como los polifenoles, que protegen las células del daño oxidativo. Contiene propiedades antiinflamatorias, que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo. Aporta vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico, y minerales como calcio, hierro y manganeso, que son esenciales para la salud ósea y metabólica. También se ha asociado con la mejora de la sensibilidad a la insulina.