La canela en polvo es rica en antioxidantes, especialmente en polifenoles, que ayudan a combatir el daño celular causado por los radicales libres. Tiene propiedades antiinflamatorias, lo que contribuye a reducir la inflamación en el cuerpo. Contiene vitamina C y minerales como calcio, hierro y manganeso, que son importantes para la salud ósea y metabólica.