La chía es rica en ácidos grasos omega-3, que favorecen la salud cardiovascular. Aporta fibra, que mejora la digestión y regula el azúcar en la sangre. Es una excelente fuente de proteínas vegetales, y contiene minerales. También es rica en antioxidantes, que protegen las células del daño oxidativo, y es naturalmente libre de gluten.