El chilacayote fresco es muy saludable, bajo en calorías, y rico en fibra, por lo que es ideal para una dieta balanceada.

El dulce de chilacayote es delicioso, pero rico en azúcar y calorías, por lo que debe consumirse con moderación, especialmente si se busca controlar el consumo de calorías o mantener niveles saludables de glucosa.